El turno de riego
En Mendoza el agua se reparte por turnos. Los martes de madrugada abrimos las tres compuertas y el deshielo del Tupungato corre por la finca, de la parcela más alta a la más baja.
Valle de Uco · 1.240 a 1.420 m
Vinos regadoscon nieve
Tres acequias bajan del Cordón del Plata y riegan tres parcelas a distinta altura. Cada una da un solo vino.
--:-- en la finca
El agua del deshielo llega por tres acequias a tres alturas distintas. Por eso hacemos tres vinos, y ninguno más.
- 1.420 mAcequia Alta · Chardonnay
- 1.330 mAcequia del Medio · Cabernet Franc
- 1.240 mAcequia Baja · Malbec
Los vinos
Una parcela, una botella
Arrastra para girar
1.240 m
Acequia Baja
Malbec 2023
El más generoso de los tres. Suelo franco y profundo, fruta negra madura y un final largo de violetas.
- Suelo
- Franco arenoso, profundo
- Crianza
- 12 meses en barrica usada
- Cosecha
- Fines de marzo, a mano
- Botellas
- 6.400
$ 24.000por botella
Probarlo en una visitaLa finca
Ocho hectáreas y un turno de agua
6 h
de agua por semana, todos los martes.
8
hectáreas
3
parcelas
11.700
botellas al año
Visitas
De miércoles a domingo
Con reserva, para grupos de hasta 10 personas. Lunes y martes la finca está cerrada: es el día del turno de agua.